原味费南雪
食材
蛋清 | 3个 |
高筋面粉 | 20克 |
低筋面粉 | 20克 |
杏仁粉 | 45克 |
蜂蜜 | 20克 |
糖粉 | 70克 |
泡打粉 | 1克 |
黄油 | 75克 |
杏仁片 | 适量 |
步骤
1. 准备好材料
2. 所有的粉类提前过筛备用
3. 黄油小火边煮边搅拌,煮至茶色过筛备用
4. 蛋白加入糖粉
5. 加入蜂蜜
6. 用手动打蛋器搅拌均匀,无需打发
7. 加入粉类,继续用手动打蛋器搅拌均匀
8. 加入黄油,继续用手动打蛋器搅拌均匀
9. 装入裱花袋中
10. 挤入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具
11. 表面再撒上杏仁片,这个可根据自己喜欢添加,也可以加果干类
12. 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层12分钟,烤好取出脱模晾凉即可
13. 成品图
小贴士
烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准,这些量刚好做学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的量。
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