糖醋菜+家常鱼香肉丝
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
瘦肉 | 180克 |
莴笋 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
水发木耳 | 一块 |
泡姜 | 一块 |
泡椒 | 2个 |
大蒜 | 6-8瓣 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
豆瓣酱 | 一勺 |
步骤

1. 准备材料如图。

2. 将三种配菜切丝备用。

3. 将泡椒泡姜切小碎末,葱切小碎末备用。

4. 另取碗加入一勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺清水调匀备用。

5. 热锅倒油烧至八成热。

6. 放入肉丝煸炒变色。

7. 加入一勺豆瓣酱炒出香味。

8. 放入三种配菜翻炒片刻。

9. 浇入糖醋汁翻炒片刻。

10. 最后放入小葱翻炒20秒即可出锅。

11. 装盘!

12. 爽口开胃!
小贴士
豆瓣酱比较咸就不用加盐了。
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