咸香芝士曲奇饼干

更新于： 2024-11-02分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 黄油室温软化。

2. 先用打蛋器将黄油打散。

3. 筛入糖粉。

4. 用刮刀先拌一下。

5. 在用打蛋器打发均匀。

6. 加入蛋黄，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。

7. 筛入低筋面粉。

8. 先用刮刀压拌至几乎混合的状态。

9. 在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的也不会附着在盆子内壁。

10. 取20g每个，搓成圆球。

11. 用拇指在中心处按压下去，像图片中这样。

12. 将切达芝士切成小块。

13. 放在饼干的中心处。

14. 蛋黄酱装入裱花袋，或者用挤酱瓶，挤在芝士片上方即可。

15. 依次做好排入烤盘。

16. 上火160，下火155。烘烤25分钟

17. 然后转上火180，下火不变烘烤6分钟左右。表面金黄上色即可。

18. 出炉放凉至室温。密封保存即可。

19. 成品图~

小贴士

我用的商用平炉，每家烤箱大小脾气各不同，大家自行调节温度与时间。

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