六角星面包

更新于： 2024-11-01分类：小吃阅读： 28

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 把材料除了黄油外全放入海氏厨师机中

3. 启动1档慢速揉成团，再转3档快速揉成光滑的面团

4. 大约10分钟后加入黄油，继续启动3档快速揉面

5. 直到揉至完全阶段，就是可以拉出薄薄的膜即可

6. 取出揉圆放入容器中

7. 放在温暖处发酵至两倍大左右，手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8. 再分成6份相同大小的小面团，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

9. 把面团揉匀揉圆放入烤盘中

10. 再次发酵两倍大左右

11. 表面刷蛋液

12. 撒上杏仁片

13. 放入预热好的烤箱，上下火170度，中层20分钟，烤好取出晾至手温后密封保存

14. 成品图

小贴士

1、这里只用到一个鸡蛋，30克用来和面，剩下的留在后面刷表面。2、面粉吸水性不同，大家不要一次性加入液体，先保留5-10克看情况下。3，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱的脾气为准。

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