法式面包

更新于： 2024-10-30分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。

3. 和面10分钟，无需出膜。

4. 放在面包机里发酵至原来2倍大，沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。

5. 启动面包机2分钟给面团排气。

6. 将面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟（如果粘手可以使用手粉操作。）

7. 整成长椭圆形。

8. 筛上薄薄一层面粉。

9. 用小刀划痕，放入烤箱二次发酵。（发至原来1.5倍大）

10. 放入提前预热180℃烤箱，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱调整）

11. 切块。

12. 成品。

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