彩蔬肉片炒干豆腐皮
食材
干豆腐皮 | 1张 |
胡萝卜 | 一段 |
青椒 | 1个 |
里脊肉 | 20g |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 依个人口味 |
葱姜蒜 | 适量 |
步骤
1. 准备好食材。
2. 首先将干豆腐皮洗干净,再切菱形块。
3. 里脊肉洗干净切片。
4. 青椒去根,去籽,洗干净切块。
5. 胡萝卜去皮洗干净切片。
6. 葱姜蒜去皮,切碎。
7. 起油锅,油温7成时加入切好的葱姜蒜,小火煸炒。
8. 加入切好的肉片。
9. 加入料酒。
10. 加入生抽,翻炒均匀。
11. 再加入切好的胡萝卜。
12. 加入清水。(可以适当多加一些水,因为这道菜要有一点汤汁才好吃)
13. 加入切好的干豆腐皮,中火烧开。
14. 加入切好的青椒。
15. 加入盐翻炒均匀,1分钟即可出锅。
16. 盛出装盘,撒上少许葱花。
17. 简约~美味的家常菜。
小贴士
1.调味可以根据自己的口味来,喜欢吃辣的可以放一些红辣椒,特别美味,下饭。
2.切里脊肉的小妙招:买回来的肉,软软的切起来特别不好切!
可以将买回来的里脊肉洗干净后装入食品袋中,放入冰箱冷冻室,冻硬后再取出来切片,非常好切,而且切出来的肉片还很薄。
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