南瓜糯米夹心饼

更新于： 2024-10-26分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 准备食材，如果没有木薯粉可以全用糯米粉。或者用玉米淀粉。

2. 南瓜削皮切成小块。上锅蒸熟

3. 蒸熟后压成泥

4. 加入白糖，糯米粉，木薯粉。（木薯粉没有可以全用糯米粉）加多少克根据面团软硬决定，和起来觉得干就加一点水，如果粘就再加点糯米粉。

5. 和成一个光滑但是不粘手的面团，但是面团相对来说软些。不要太硬，太干。

6. 分成十份

7. 豆沙馅也分成十份，团成球。

8. 取一块面团按压扁。包入豆沙馅

9. 用虎口收拢捏紧

10. 手心抹点油，团成一个光滑的圆球。

11. 不用擀，用手轻轻按压即可，按压成一个小饼。（不要按压的太扁，我按的有点太扁了，）然后两面都黏上芝麻。做好后可以油炸，可以用电饼铛煎熟。可以烤箱烤。我今天做的无油健康版，烤的。

12. 依次做好，摆入烤盘，上面用喷壶喷一些水雾，防止烤干。上下火。170度。25分钟，翻面。再烤五分钟。每个人烤箱温度不同，根据习性上下调整。

13. 剩下四个，我用了蒸的方法。团成球以后用月饼模具压出形状

14. 压好以后放在笼屉里，上锅蒸十二分钟左右。

15. 蒸好的南瓜月饼。很软糯好吃。凉了也不硬，只是糯米不容易消化，不宜凉吃，趁热吃或者凉了再加热一下。

16. 烤好的南瓜饼。

17. 成品图

18. 成品图

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