蜜豆喜饼～香甜松软

更新于： 2024-10-30分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 首先将玉米油与鸡蛋加入面包桶中，再加入白砂糖，牛奶，面粉，最后加入酵母粉，启动面包机，揉面15分钟。

3. 揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

4. 发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。

5. 将发酵好的面团分割11等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6. 松弛好的面团收揉圆。

7. 准备好蜜豆，提前煮好的。(买来的也可以)

8. 取一块面团，擀面杖擀成圆饼，加入蜜豆。

9. 如包子手法包起来，收口捏紧，朝下，用掌心轻轻按扁。

10. 依次做完，放在垫好油纸的烤盘中，并间隔距离。

11. 放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

12. 发酵好的喜饼胚是原来两倍大，盖上一张油纸，再放上一个烤盘。

13. 烤箱上管170度，下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况）

14. 香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦！

15. 宝贝一口气吃三个。

16. 香甜松软可口。

17. 巨好吃。

小贴士

面粉吸水性不同，所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。蜜豆馅我前几天煮好的，如果没有自己做的，买来的也可以。烤箱温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定

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