肉片炒咸菜
食材
猪肉 | 200克 |
咸菜 | 150克 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
腌肉材料: | |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
步骤
1. 猪肉洗净切成薄片
2. 放入容器中加入鸡精、盐、料酒、淀粉、食用油
3. 抓匀腌制半小时备用
4. 咸菜切成簿片
5. 用清水浸泡十分钟
6. 咸菜洗净沥干水份备用
7. 蒜切末
8. 姜切末
9. 锅中放入适量油烧热后放入蒜姜末爆香
10. 放入猪肉
11. 翻炒至变色变白
12. 放入咸菜
13. 翻炒均匀即可出锅
14. 成品图
小贴士
因本身猪肉有腌制入味,加上咸菜,所以不需要再加任何调味了。不过如果是重口味的话可以根据自己的口味适当的加入。
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