玉兔烧果子

更新于： 2024-10-23分类：小吃阅读： 25

食材

步骤

1. 准备好需要的食材。

2. 南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。

3. 南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。

4. 加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。

5. 翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。

6. 稍放凉后均分成8份。

7. 金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。

8. 炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。

9. 低筋面粉和泡打粉筛入碗中。

10. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

11. 面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。

12. 取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，搓成椭圆形，依次完成。

13. 8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。

14. 入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。

15. 出炉放凉，用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴，粉色色素笔画上可爱的腮红。

16. 成品图。

小贴士

1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。

2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。

3、无色素笔可用巧克力笔来画。

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