南瓜糯米夹心饼
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
南瓜(皮) | 50g |
面粉(皮) | 250g |
鸡蛋液(皮) | 1份 |
黑芝麻(皮) | 少许 |
酵母(皮) | 2g |
糯米粉 | 200g |
糖 | 30g |
奶粉 | 30g |
水 | 150g |
黄油 | 10g |
步骤

1. 南瓜蒸好

2. 倒入面包机桶中面粉、酵母提前倒入

3. 开启搅和面模式(根据面团干湿度适当加水或者面粉,直至不黏手)

4. 揉成条切段,大约50g 1个,揉成团醒一下 开始准备馅料,蒸糯米馅

5. 除黄油,所有馅料材料放入盆中搅拌均匀,放入锅中蒸,约10分钟

6. 出来放上10g黄油,揉为一体

7. 南瓜面团压饼,圈外压薄,便于抱起来不会一面太厚

8. 压成饼,刷上蛋液,撒上黑芝麻

9. 放入烤箱中发酵1小时取出预热200度10分钟,放入烤45分钟

10. 我还包了红豆沙馅的
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