葱香鸡蛋饼

更新于： 2024-10-18分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 趁热吃，最美味！

2. 再放入一些水，开始揉面。（懒人方法，不能让面包机闲着）

3. 30分钟揉的非常细腻的面团。开始发酵。

4. 发面1小时，大约发至2倍大小。面就发酵好了。

5. 将面中空气揉掉，准备好香葱、椒盐。

6. 将香葱切成碎末。

7. 将面团分成四份，其中取一团擀成长方形薄片即可。

8. 在面上刷上一层油。

9. 撒上一层葱花、椒盐。

10. 从长的一侧慢慢卷起。

11. 将其切成四等份。

12. 切面朝上立在案板上，用手掌压扁。压成小圆饼状。

13. 将面饼放入平底不粘锅中，放入一勺猪油，慢慢融化。

14. 小火烙至两面金黄（中途翻面），每面大约需要3分钟左右。

15. 烙成这样两面金黄色，就可以出锅了！

16. 葱香鸡蛋饼趁热吃，最美味！

17. 再来一张成品图，一圈一圈的层次感，吃起来松软可口！

小贴士

1、制作面饼时擀开面团的时候，尽量擀薄一些，越薄效果越好，擀到面团看上去有些透明的程度最佳。

2、烙好的饼趁热吃，口感最好。另外，撒完葱花以后，友友根据个人喜好，可以换成撒少许肉桂粉、五香粉都可以。

3、我使用的是猪油，这样做出的葱油饼，味道非常赞，不喜欢猪油的可以换成香油、花生油都可以。

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