红枣糕（全蛋打发）

更新于： 2024-10-08分类：烘培阅读： 22

食材

步骤

1. 准备食材

2. 红枣碎，玉米油，牛奶倒入料理机中打成泥

3. 倒入大碗中备用

4. 鸡蛋，红糖倒入稍大盆中

5. 隔热水打发至纹路不易消失

6. 取约5分之一打发的蛋液和红枣泥混合均匀

7. 剩余的五分之四蛋液筛入低筋面粉迅速翻拌均匀

8. 将两种面糊混合均匀

9. 八寸模具，提前铺油纸，倒入面糊，撒白芝麻

10. 烤箱预热160度，中层烤40分钟

11. 取出晾凉

12. 切块即可

小贴士

红糖用之前碾压一下，使之没有硬块

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