酥掉渣的桃酥
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
黄油 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3g |
糖粉 | 60g |
盐 | 1g |
步骤

1. 鸡蛋全蛋用手动打蛋器打散,分一部分出来待用。

2. 黄油隔热水软化。

3. 软化好的黄油加入一半蛋液搅拌均匀。

4. 继续加入1g盐、60g白砂糖,搅拌均匀。

5. 再筛入200g低筋面粉和3g泡打粉,搅拌均匀。

6. 揉成光滑的面团。

7. 然后分成均匀的小球。

8. 中间压扁,放到油纸上,烤箱180度预热10分钟。

9. 剩下来的一半蛋液,刷到中间压扁的地方。

10. 最后撒点黑芝麻。

11. 放入烤箱,180度上下双管,烤20分钟左右即可。

12. 可以吃了哈

13. 超级酥

14. 办公室零食很不错
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