星巴克提子司康饼

更新于： 2024-09-20分类：小吃阅读： 15

食材

步骤

1. 将面粉、糖、烤焙粉（也可以用双效苏打粉但是我一般在淘宝上买进口的烤焙粉Baking powder）和盐混合拌匀.（注意：我用的是标准量杯）.

2. 将冷的黄油切成小块、奶油一定要冷的

3. 将切好的黄油放在面粉中

4. 用手将黄油和面粉揉碎

5. 粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑

6. 加入提子和核桃

7. 搅拌均匀

8. 1/2杯谈奶油与2个鸡蛋搅拌均匀

9. 在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞、加入谈奶油

10. 搅拌一下、不需要搅拌均匀

11. 将面团放在塑料袋里然后放冰箱冷藏30分钟、这一步一定我要做不然面团要开始融化了

12. 将面团分成2份，用一份做出来一个饼厚度在5-7厘米. 如果你喜欢比较大的司康饼那就不要分成两份.

13. 用刀快速切块、然后又放在冰箱冷藏30分钟. 不然烤的时候司康饼易变形了. 现在可以打开烤箱预热200度、准备烤盘.

14. 30分钟后拿出来司康饼. 将一个鸡蛋与2汤匙牛奶搅拌均匀后刷一下司康饼表面

15. 200度烤12-15分钟知道表面颜色变黄色

16. 这个司康饼已够甜所以不需要搭配果酱，做一杯茶就可以了.

小贴士

谈奶油选择乳制品的、不要用植物做的谈奶油

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