臊子面

更新于： 2024-09-19分类：小吃阅读： 42

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料准备好

2. 猪肉剁成肉糜

3. 放入碗中

4. 调入酱油、油泼辣子酱、料酒

5. 再加入少许白糖和盐

6. 再加入淀粉和少许水，因为肉糜不能太干

7. 搅拌均匀，腌制10分钟

8. 腌肉的时候将姜蒜切碎末

9. 葱白葱绿分开切碎

10. 姜蒜、葱白放一起，葱绿放一边待用

11. 锅里烧热油，下肉糜

12. 大火快速炒散

13. 炒至肉糜变色出油

14. 加入姜蒜、葱白翻炒均匀

15. 小火煮约10分钟

16. 关火，盛出，臊子就做好了。可以放凉后放冰箱，平时拿来炒点蔬菜

17. 锅里烧开水，放入面条煮

18. 煮面的时候将碗里放点酱油、芝麻油、一点点盐和白糖

19. 将煮好的面夹出

20. 放入碗中，倒入煮面的水，拌好

21. 表面铺上炒好的臊子

22. 撒上葱花和芝麻即可

23. 拌匀即可开吃！

小贴士

猪肉最好选前腿肉，而且要有肥又瘦，二肥八瘦、三肥七瘦都可以，全瘦比较柴，肥的太多会油腻

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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