私房红烧肉

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 20

食材

步骤

1. 准备材料如图。

2. 将配料切成如图所示。

3. 五花肉洗净加适量清水放入锅中，加入半份的大葱、花椒、生姜片大火煮开，转小火煮至肉可用筷子插进去。

4. 煮好的五花肉切小方块。

5. 热锅倒油烧至八成热。

6. 放入五花肉煸干水份。

7. 煸炒至表面金黄即可。

8. 捞出备用。

9. 煸肉的油锅放入冰糖炒糖色。

10. 小火炒至如图颜色即可。

11. 再次放入五花肉翻炒片刻至肉裹上糖色。

12. 放入剩余的大葱、生姜、干红辣椒、花椒翻炒出香味。

13. 加入适量生抽翻炒均匀。

14. 加入适量清水大火煮开。

15. 小火煮至汤汁浓稠即可。

16. 肥而不腻。

17. 色泽红亮诱人。

18. 入口酥软即化。

小贴士

一定要盖上锅盖小火焖煮。让肉质更加饱满入味。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐