蓬松暄软的奶香胡萝卜馒头

更新于： 2024-09-13分类：主食阅读： 81

食材

步骤

1. 准备食材：胡萝卜1根，澳优淳璀有机奶粉5勺、面粉500g、糖30g、酵母5g。

2. 胡萝卜去皮切片。

3. 放锅中大火蒸10-15分钟。

4. 蒸熟的胡萝卜加适量温水倒入料理机中打成细腻的胡萝卜泥。

5. 酵母用温水泡开。

6. 面粉倒入大盆中。

7. 加入胡萝卜泥。

8. 加入奶粉。

9. 加入酵母水。

10. 搅拌至不粘手，揉成面团。

11. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。

12. 揭开馒头，底部成蜂窝状就好了。

13. 面团发好以后，面板撒上干面粉，取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。

14. 然后把面团搓成长条，分割成大小均等的小面团，揉成喜欢的形状。

15. 放入刷好油的蒸锅中，冷水上锅。

16. 水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟。

17. 馒头做好了。

18. 成品。

19. 非常蓬松好吃。

20. 挤压不变形。

21. 一家人都喜欢吃。

22. 一次可以多做一些放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一蒸就可以了。

小贴士

1、不喜欢吃太甜的可以不放或者少放一点糖。

2、馒头二次发酵很重要，发好以后蒸出来的馒头不塌陷更暄软。

3、馒头二次发酵也可以直接将捏好的馒头放入锅中，发好以后再开火。

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