西兰花蛋炒饭
食材
隔夜米饭 | 3人份 |
西兰花 | 1棵 |
红萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
午餐肉 | 100g |
土鸡蛋 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
步骤
1. 西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟左右。
2. 红萝卜洗干净切成小丁。
3. 洋葱洗干净切碎。
4. 午餐肉切成小丁。
5. 锅内放水烧开,放一点盐和食用油,下入西兰花焯水,水开即可捞出,控干水分备用。
6. 土鸡蛋打散,炒锅内倒适量的食用油烧热,倒入蛋液,用筷子快速划炒定型关火,炒好的鸡蛋盛出备用。
7. 一切准备就绪,开始炒饭了。
8. 炒锅倒入适量的食用油继续烧热,下入洋葱炒香。
9. 下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
10.加入两勺生抽翻炒均匀。
11. 下入西兰花,放一点盐翻炒均匀。
12. 下入米饭翻炒均匀。
13. 下入鸡蛋翻炒均匀。
14.放盐调味关火。
15. 西兰花蛋炒饭做好了。
16.两个小家伙一人都是两碗。
17. 超级好吃。
18. 舀一勺放入嘴里特满足。
小贴士
西兰花焯水时间不能过长,水开即可,焯好的西兰花一定要控干水分,否则影响炒饭的口感。
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