鱼香杏鲍菇
食材
杏鲍菇 | 3个 |
冬笋(根据大小) | 1/2或1/3个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 5g |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 2小勺 |
小葱 | 1根 |
步骤
1. 先把姜蒜切成末,小葱切葱花。
2. 然后先来调酱汁,1勺豆瓣酱。
3. 1勺甜面酱。
4. 生抽。
5. 醋。
6. 再加入白糖,调匀备用。
7. 冬笋切丝后,水里汆烫一下。
8. 杏鲍菇也切成丝。
9. 起油锅,先爆香姜蒜,随后把杏鲍菇倒入翻炒。
10. 看到杏鲍菇有明显的瘪下去了,把笋丝倒入。
11. 随后倒入刚才调好的酱汁,翻炒均匀。
12. 撒上一把小葱,快速地翻炒均匀后关火。
13. 出锅装盘。
14. 完成。
15. 完成。
小贴士
杏鲍菇和冬笋都不需要切得很细,也可以把冬笋换成胡萝卜等其他的材料。
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