黑乐砂锅版同心圆肉松面包

更新于： 2024-09-05分类：小吃阅读： 84

食材

步骤

1. 将肉松，沙拉酱，椰蓉以外的其它材料放入面包桶中。

2. 按揉面程序揉成光滑面团。连续按二次。

3. 按发面程序，将面团发酵至二倍大。

4. 将面团取出，揉成光滑的面团，放入黑乐砂锅中。

5. 黑乐砂锅盖上盖，静置15分钟（用砂锅这样做，省了我不少保鲜膜呀。）

6. 将面团擀成长方形

7. 抹上沙拉酱，铺上肉松。用刮板将长方形面胚分成四等份，每一等份分割成8块。

8. 将每四个小块折叠成一小块，摆入黑乐砂锅中。其它7块依次摆入黑乐砂锅中。

9. 黑乐砂锅加盖，放入烤箱进行二次发酵。发酵时间约60分钟。

10. 将盖移开，表面刷蛋液，撒适量椰蓉，放入烤箱，上火175度，下火约150度，烤约25分钟即关火。

11. 面包倒扣，放凉后尽快取出。

12. 成品

小贴士

1. 液体的量根据面粉的吸水量添减，以面团不粘手为标准。

2. 发酵时间根据当天气温而定。

3. 烤箱的温度和时间仅供参考，砂锅有保温作用，需要根据面团表面上色程度来调整温度和时间哦。

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