腊肉蒸豆腐卧蛋

更新于： 2024-09-05分类：小吃阅读： 179

食材

腊肉	50克
嫩豆腐	1块
鸡蛋	1个
香菜	3克
红辣椒	3克
蚝油	1勺

步骤

1. 准备一块嫩豆腐和腊肉备用

2. 腊肉先在开水中大火煮5分钟去除多余油脂和咸度

3. 腊肉处理好切成片状

4. 嫩豆腐一切为二再切成片状依次摆入盘中

5. 腊肉片摆在嫩豆腐上

6. 中间打入一个鸡蛋

7. 摆好盘的腊肉豆腐鸡蛋装入蒸锅蒸大火蒸十五分钟

8. 蒸好的腊肉豆腐鸡蛋满屋飘香

9. 蒸出来的多余汤汁倒入锅中添加少许清水烧开放入蚝油调味均匀即可

10. 香菜和小红辣椒切成粒状

11. 调味汁均匀的淋在腊肉豆腐和鸡蛋上面中间撒上香菜和辣椒粒瞬间美极了

12. 好可爱的早餐宝贝超级喜欢

13. 搭配一碗大米绿豆粥、果盘和奶油蛋糕卷就是完美的搭配

14. 腊肉营养丰富看着就非常有食欲

15. 简单的食材用心去做就会有意想不到的收获

16. 腊肉搭配嫩豆腐入口即化唇齿留香

17. 一顿丰盛的早餐让人回味无穷噢

小贴士

腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

1.健脾开胃

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

2.改善贫血

腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

3.保护视力

腊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

上一篇：酸辣拌面

下一篇：肥羊盖浇饭

小吃相关推荐