紫薯糯米丸子

更新于： 2024-09-04分类：小吃阅读： 23

食材

步骤

1. 准备好需要的食材。

2. 将紫薯洗净去皮。切成薄片儿，

3. 放入锅中蒸制。切的片越薄越容易蒸熟。

4.将蒸好的紫薯取出。把紫薯捣成泥。

5. 在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。

6. 再倒入适量的糯米粉。

7. 然后揉成面团。

8. 将揉好的面团切成大小均匀的小方块。

9. 用手揉搓成光滑的小丸子。

10. 把所有的方块都揉好。

11. 把搓好的小丸子放入清水中。蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中。粘上一层芝麻。

12. 用手把丸子握一握。使芝麻紧贴在丸子表面。

13. 锅里倒入油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热。

14. 等到丸子漂浮起来以后再转中火炸丸子。炸到丸子表壳变硬即可捞出控油。

15. 紫薯糯米丸子就做好了！

小贴士

紫薯片一定切的薄一点儿才好蒸熟。糯米粉可以一点儿一点儿放入。不要放的太少。裹上芝麻更香。

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