儿童小笼包 新文美食
食材
面粉 | 250克 |
猪肉馅 | 200克 |
胡萝卜 | 2个 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香油 | 适量 |
美极鲜酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
葱姜蒜个 | 适量 |
酵母粉 | 2克 |
紫皮洋葱 | 半个 |
步骤
1. 面粉250克面粉加入2克酵母粉合成面团,一小时后发起。
2. 发好的面团明显增大,点一下不回缩就是发好了。
3. 分成两份加干面粉反复揉搓醒放。
4. 猪肉馅是超市买回来成盒的,冷藏的,要提前拿出来,切成四份,我用一份,其余的放入冰箱冷藏。
5. 猪肉馅加入葱姜末,十三香,酱油,香油,料酒,鸡精,搅拌均匀淹制入味,胡萝卜擦丝加入适量盐剁碎,挤出水分倒入盆中,洋葱剁碎放入盆中。
6. 锅中倒入适量油烧热爆香花椒,葱姜蒜,变色捞出来留底油。
7. 把花椒油倒入盆中搅拌均匀即可。
8. 这会儿的面团醒放好了,做成和饺子大小的剂子,擀成皮。
9. 放入馅料包成包子。
10. 和大包子包的手法一样,薄皮大馅。
11. 蒸锅加入适量水,屉布洗湿透了铺上,摆放包子,二次发酵20分钟。
12. 冷水开锅蒸15分钟即可,关火后不要马上开锅盖,等两三分钟后打开,这样包子不会收缩。
13. 出锅的包子宝贝儿自己就吃了一盘。
14. 成品图
15. 成品图
免责声明:以上整理自互联网,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。(我们重在分享,尊重原创,如有侵权请联系在线客服在24小时内删除)
上一篇:黑米红豆粥
下一篇: 蜜红豆小米蒸蛋糕
小吃相关推荐
日历
一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |