蓬松柔软的香葱花卷

更新于： 2024-08-22分类：小吃阅读： 26

食材

步骤

1. 香葱叶清洗干净，用厨房用纸吸去水份

2. 把香葱叶切成末

3. 纯牛奶倒入碗里

4. 加入酵母

5. 加入白糖

6. 牛奶酵母液调匀后静止3分钟

7. 中筋面粉倒入盆中

8. 加入牛奶酵母液，边倒边搅拌

9. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大

10. 面饧发好了

11. 揉面排气

12. 把面团擀成7㎜厚的面皮

13. 均匀的刷一层玉米油

14. 撒均匀的上香葱末

15. 均匀的撒上精盐

16. 把面皮卷起来

17. 面皮卷好了

18. 把面卷均匀的切成14份

19. 取2个面块，摞在一起

20. 用筷子压一下

21. 用手捏住上下两头，往后面扭合在一起，一个花卷就做好了

22. 逐一做好的花卷

23. 把花卷放入蒸锅，二次饧发15分钟

24. 花卷饧发至一倍大了

25. 可以开火了，开锅后蒸15分钟，关火再焖5分钟

26. 可以起锅了，又白又胖的花卷蒸好了

27. 奶香浓郁的葱香花卷，蓬松柔软，非常好吃~

28. 蓬松柔软的葱香花卷一次可以多做一点，晾凉后放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来微波炉加热就可以了~

小贴士

1.面不要和的太硬

2.二次饧发不能省略

3.蒸制时间要掌握好.

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