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自制食材 花样豆腐
食材
| 豆腐 | 200g |
| 肉糜 | 50g |
| 色拉油 | 500g |
| 生抽 | 20g |
| 剁椒 | 5g |
| 葱 | 5g |
步骤
1. 备块豆腐
2. 将豆腐切成大小一致的长条块
3. 盐水浸泡十分钟
4. 油锅加热七成
5. 放入豆腐煎炸
6. 注意翻动，以免粘锅
7. 炸至两面焦黄，夹出控油
8. 摆盘
9. 拿出备好的肉糜
10. 油锅加热，翻炒
11. 加入少许生抽、蚝油，炒至七成熟
12. 装盘，肉糜铺在豆腐上
13. 倒入生抽，放些剁椒、葱！隔水蒸约二分钟
14. 起锅！
小贴士
豆腐需盐水浸泡十分钟
煎炸需翻拌，以免粘锅
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