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自制食材 虾酱苦瓜炒蛋
食材
| 虾酱 | 两勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 苦瓜 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒碎 | 适量 |
步骤
1. 苦瓜洗净
2. 切开去瓤
3. 切片
4. 鸡蛋打入干净碗内
5. 放入虾酱
6. 加入料酒拌匀
7. 油锅烧热放入鸡蛋搅匀
8. 炒熟的鸡蛋盛出备用
9. 另起油锅烧热放入辣椒碎爆香
10. 倒入苦瓜炒
11. 九成熟倒入鸡蛋翻炒入味
12. 出锅码盘
小贴士
虾酱是咸的无需再放盐，鸡蛋里放适量料酒会很嫩
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