北川苔子茶

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

北川苔子茶，四川省北川县特产，中国国家地理标志产品。产地范围为四川省绵阳市北川羌族自治县曲山镇、擂鼓镇、通口镇、漩坪乡、陈家坝乡、桂溪乡、都坝乡、贯岭乡、禹里乡、白坭乡、香泉乡等11个乡镇现辖行政区域。

产品介绍
北川苔子茶是野生茶树长期进化形成的一个分支，该品种长期生长于海拔1000-1800米以上高山密林，为适应昼夜温差大、云雾多、直射日照短等自然环境，形成了该品种耐寒、芽壮、叶厚、氨基酸含量高等特征，内含丰富简单儿茶素（占茶多酚的60-80%）与酯型儿茶素（约占儿茶素总量的70-80%）含量搭配合理，氨基酸含量高，成品茶滋味醇、香气高、汤色翠绿明亮，叶底黄绿明亮，耐冲泡，无农残，回味甘甜，是制作绿茶的优良品种。

自然环境
北川地大山环抱之中，茶园分别于海拔800--1200米的半山地带，年均气温11.2℃，≥0℃和≥10℃的年积温分别为4146℃和3200℃，无霜期276天，年均日照时数925～1115小时，主产茶叶的东南部地区年均降雨量为1470mm，土壤多为微酸性黄壤土，PH值5.5～6.5，具备有利于茶树生长和优良品质形成的气候生态环境。尤其在每年的三月下旬至4月上旬，气温回升到12℃后，受寒潮影响，阴雨天气较多，昼夜温差大，雾气重，日照少，更有利于茶树春发后形成肥壮而持嫩的芽头。

品种优良
北川茶树品种以国家级良种鸠坑种和省级地方良种--北川苔子茶为主。北川苔子茶以其生机旺盛、产量高、适应性强、耐寒力强、抗逆性强，茶芽肥壮，持能性好，内含物丰富的特点，1989年被省茶叶良种委员会认定为全省第五个省内地方良种，现在该品种面积有1.05万亩。近年发展的0.2万亩无性系良种茶园，主要以名山131品种和福鼎品种为主。

历史发展
北川羌族自治县种茶历史悠久，据县志记载，始于唐、宋。建国初期全县保存的老式茶园5000亩。1975年贯彻毛主席"以后山坡上多多开辟茶园"的指示，县委、县革委提出"建茶园5万亩、产茶5万担，建成全国茶叶生产基地县"的目标，动员群众实施荒坡地开梯种茶。1992年，全县茶园面积达到5万亩。以后的近10年里，全县年产细茶稳定在700吨左右，为我县茶叶生产史上的辉煌期。近几年来，全县又发展茶园0.5万亩，现有茶园达到5.5万亩，其中无性系茶园0.2万亩。

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