双色玫瑰曲奇

更新于： 2025-04-24分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将黄油切成小块，室温下充分软化。称量好其他材料。

2. 将细砂糖和糖粉倒入软化的黄油中，用打蛋器打发。

3. 打发到如图，颜色变浅，蓬松顺滑的状态。

4. 加入蛋黄液，打发到完全融合。

5. 倒入淡奶油，打发至完全融合。

6. 筛入低筋粉，拌匀。

7. 分成任意两份，其中一份加适量可可粉拌匀。

8. 将做好的面糊装入大号裱花袋，用六齿花嘴挤在烤盘中，按照从内心螺旋状挤出花型。混色的玫瑰是将两种颜色的面糊分两侧同时装入裱花袋

9. 入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤10-15分钟左右，上色即可。

10. 稍凉后将曲奇放在晾网上彻底晾凉即可

11. 成品图

12. 细节图

小贴士

油糖比例关乎成品的口感，油多糖少，口感松；油少糖多，口感硬。另外糖的比例也直接影响上色的程度。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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