意式鲜虾烟熏香肠披萨

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 高筋面粉，低筋面粉，水，糖，盐，酵母，油放入盆中。酵母不要接触糖，盐，以免影响发酵。

2. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

3. 发酵面团的时候，准备其他材料。

4. 香菇焯水，这次买的比较大，用了半朵。焯水是为了去除香菇的涩味。不用煮很久，30秒足够了。

5. 玉米粒，青豆焯水

6. 鲜虾焯水至变色即可。

7. 处理虾。去除虾壳，虾头，开背去虾线。如果用活虾，先去虾线在焯水。

8. 烟熏香肠切片备用。

9. 面团发酵好用手指沾干面粉戳下去，不回缩即是发酵好。

10. 发酵好的面团内部结构呈蜂窝状。

11. 取出面团，揉至光滑，这一步也是给面团排气。再次滚圆，盖保鲜膜醒面10分钟，让面团充分松弛。

12. 披萨烤盘刷油

13. 松弛好的面团擀圆，比披萨盘稍大即可。

14. 铺入披萨盘中，四周推厚，形成自然的卷边。并用叉子叉出均匀的孔。

15. 烤箱预热，放入饼坯，上下火200度，烤六七分钟。

16. 取出，在烤好的饼坯上刷上披萨酱，没有的话，蕃茄酱也可以。均匀的撒上马苏里拉芝士。再放入烤箱，烤5分钟至芝士融化。

17. 再次取出，将红洋葱，香菇均匀的一层层摆好。

18. 然后加入玉米粒，青豆，香肠，一层层摆好。

19. 在撒一层马苏里拉芝士，加入披萨草和意大利综合香料。

20. 放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。

21. 取出摆入鲜虾，在放一些马苏里拉芝士。放入烤箱烤5分钟，芝士融化即可。因为虾是焯过水的，熟的，所以最后烤一下就可以。

22. 最后成品，是不是很有食欲啊？自己做的，料足，每一口都很满足。

小贴士

高筋粉140，低筋粉60。这是两个9寸披萨的量。

一个的量太少，不好揉。这样方便。如果只烤一个，擀两个饼坯，保鲜膜包起来一个冷冻。下次直接拿出来烤。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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