照烧鸡肉照烧鸡肉披萨

更新于： 2025-04-18分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡腿去骨，从肉少的一侧剪开，剪断筋膜就很容易去除骨头，并保持皮肉完整

2. 鸡皮朝下用油煎至金黄

3. 翻面继续煎至金黄色盛出

4. 放冰糖小火至糖化，放姜蒜略炒，加一碗水，放入其他调料，烧开后可以尝味道，调至理想状态

5. 鸡肉改刀至小块，入汤汁中同煮，开大火

6. 鸡肉酥烂时盛出，汤汁继续熬煮收浓稠，可以加一些水淀粉，并用锅铲不停搅拌

7. 收浓的汤汁浇在鸡肉上，照烧鸡肉即成

8. 高粉、糖、盐、酵母、水、植物油一起搅拌，面团用厨师机或面包机搅打至8-9成筋，即可以拉开薄膜，破洞边缘较光滑。然后光滑面朝上，下面收紧

9. 手握拳将面团按开，然后可用擀面杖擀开至披萨盘大小，厚薄要均匀

10. 披萨盘刷油

11. 铺上面皮，整形，用叉子扎满小孔

12. 刷一层番茄酱，再刷一些照烧鸡肉的酱汁

13. 撒一层马苏里拉芝士

14. 放上鸡肉和青红椒

15. 再撒一层马苏里拉芝士

16. 烤箱上下火240度烤10分钟左右至表面金黄

17. 出炉

18. 成品图

19. 成品图

小贴士

烤披萨时间不长，各家烤箱脾气不一，最后几分钟可以密切观察，即使调整烘烤时间

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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