金枪鱼披萨，味道鲜美，馅料十足

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先把事先发酵好的面包/披萨底面团从容器中取出，放在硅胶垫上，揉至表面均匀光滑

2. 不知道怎么做的小伙伴可以参考我很久以前分享过的“面包/披萨底基础配方”的视频，点这里打开视频食谱

3. 揉好后把它放在一个铺了烘焙纸的烤盘上

4. 用手向四周按压把它铺平

5. 直到铺满整个烤盘为止

6. 然后用一个9厘米直径的圆形饼干切膜切出六个小披萨，每次切之前切膜都要先沾一点面粉，不然会很粘，不好分离

7. 小披萨都切好后慢慢拿掉多余的面，动作要轻，避免粘在一起

8. 先把多出来的披萨底揉成团

9. 用保鲜膜盖好避免表面变干

10. 再用手压一压小披萨，从中间往外推，让它的边比中心高一点

11. 接着用叉子在小披萨上面扎一些小孔，这样可以防止在烤的时候膨胀起来

12. 用保鲜膜盖起来放在温暖的地方让它们醒发一下

13. 接下来在一个12寸圆形披萨盘上倒一点特级初榨橄榄油

14. 用手把橄榄油均匀涂满整个盘底

15. 再把之前做小披萨剩下来的披萨底放在烤盘上，慢慢用手压扁

16. 从中心向四周推，四周的边要比中心高一点

17. 然后用叉子轻轻扎一些小孔后

18. 用保鲜膜盖起来放在温暖的地方让它醒发

19. 接下来准备披萨酱，我用的是去皮整番茄罐头，用手持料理棒或料理机把去皮整番茄打成泥，不建议用现成的番茄酱，因为市面上很多番茄酱是用来蘸薯条吃的

20. 然后加入牛至，它是一种天然香料，也称披萨草

21. 根据个人口味加入适量盐调味，要注意的是金枪鱼本身挺咸的了

22. 最后加入特级初榨橄榄油后搅拌均匀备用

23. 吃得惯洋葱的小伙伴可以把洋葱切成细条备用，它和金枪鱼是很好的搭档，吃不惯的可以不放

24. 接着把金枪鱼罐头倒在一个筛网里过滤出鱼肉

25. 再用一个叉子把鱼肉稍微插插散

26. 最后把马苏里拉芝士切成小块就可以开始组装披萨了

27. 同时可以预热烤箱至上下火220℃

28. 先准备小披萨，去掉保鲜膜

29. 依次先把之前调好味的披萨酱盛到小披萨上抹抹平

30. 再放两块马苏里拉芝士，两块就可以，不要太多

31. 然后把金枪鱼肉也放上去

32. 最后摆几条洋葱就可以进烤箱了

33. 放置在烤箱的中下层，上下火220℃，烤20分钟左右

34. 做大披萨的时候也是按照相同的顺序，先放披萨酱

35. 抹平后摆放上马苏里拉芝士小块

36. 然后再均匀放上金枪鱼肉，最后放洋葱条

37. 同样放置在烤箱的中下层，上下火220℃，烤25分钟左右

38. 看到表面烤成金黄色就可以出炉了

小贴士

保鲜膜 避免面团变干

烘焙纸 垫在烤盘上防粘

长方形烤盘 用来烤小披萨

圆形饼干切模 9厘米左右直径

12寸圆形披萨盘 用来烤大披萨

叉子 给披萨扎孔防止烤制过程中膨胀

手持料理棒或料理机 用来把去皮整番茄打成泥

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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