秋葵肉肠披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
牛奶 | 75克 |
盐 | 1克 |
糖 | 5克 |
面包粉 | 120克 |
酵母 | 2克 |
橄榄油 | 5克 |
马苏里拉奶酪(馅) | 100克 |
番茄酱 | 适量 |
火腿肠 | 100克 |
秋葵 | 100克 |
步骤

1. 将饼皮材料全部放入面包机,启动和面15分钟。

2. 和面结束,收圆后进行发酵,时间20分钟。

3. 发酵结束。

4. 取出面团,擀成比披萨盘大一圈的面皮

5. 将面皮直接铺入学厨9寸披萨盘内(不用事先抹油哦),使面皮与盘壁贴合,边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼,以防后面步骤中鼓起。

6. 放入东菱岩烤烤箱,选择发酵模式进行二发,时间为15分钟。

7. 秋葵洗净切成片,火腿肠也切成片。

8. 取出二发好的面皮,此时面皮松软。

9. 先抹一层番茄酱,抹多抹少视个人喜好。

10. 铺一层薄一点的秋葵和火腿肠,并撒一层少量的马苏里拉奶酪。

11. 再把剩下的称葵和火腿肠全部铺上。。

12. 最后铺上满满的马苏里拉奶酪。

13. 放入东菱岩烤烤箱,选择披萨模式,烘烤30分钟左右。

14. 开吃
小贴士
1、 经过二发的披萨面团,吃口更松软。
2、 食谱中烘烤温度供参考,请根据实际情况作调整。
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