芝士榴莲披萨

更新于： 2025-04-10分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母和橄榄油混合揉成光滑的面团，做披萨的面团不需要揉至扩展阶段，只要揉匀了就可以，然后覆盖保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2.5倍大。

2. 取出面团排气后用擀面杖擀成圆形的饼皮，直径大约22厘米，相当于一个九寸大的披萨。

3. 将擀好的饼皮放进烤盘中，如果烤盘不是防粘的下面要铺上锡纸，当然也可以用披萨盘。然后用叉子在饼皮上面扎一些气孔，这样在烤制的时候就不会出现鼓包现象了。

4. 烤箱上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约13分钟。

5. 利用烤制饼底的时间取出榴莲果肉，去核后用勺子捣碎备用。

6. 将烤好的饼底取出来，用刷子在表面刷上一层薄薄的橄榄油。

7. 再将榴莲泥均匀的涂抹在饼底上，注意边缘部位不用涂。

8. 然后在上面均匀的撒上芝士碎，我看有人做披萨也有用芝士片的，但那个拉丝效果不好。

9. 烤箱上下火200度预热，将披萨放入中层烤约十五分钟左右。

10. 烤至芝士变色、完全融化即可出炉。

11. 趁热切开就会有拉丝的效果哦！

小贴士

饼底和芝士烤制的时间不同，因为芝士很容易融化，所以我提前将饼底烤一下，等到最后放芝士烤的时候芝士和饼底就会同时完成了。榴莲果肉不需要太厚，但芝士可以稍微多一点，有拉丝效果的才叫披萨咯！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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