奥尔良卷边披萨

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 买来现成的奥尔良腌制料，按说明比例调好

2. 鸡里脊处理好，做一个披萨两条就够了

3. 切长条状

4. 放调好的腌制料里拌匀腌制

5. 面粉 奶粉 酵母 肉桂粉 放盆中混合拌匀

6. 加入温水筷子拌匀，撒上盐，揉成光滑的面团每种面粉都吸水了不同，先预留一点点水，不够在加

7. 加入室温融化的黄油，继续揉一开始很难揉，多揉一会就会完全吸收

8. 折叠法揉至黄油完全吸收，微微扩展状态即可！

9. 压平，盖上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大即可

10. 发酵的时间准备馅料：玉米粒、豌豆粒、蘑菇需要用水烫一下，然后用厨房纸巾沾去水分辣椒切好也要用厨房纸巾拭干水分

11. 腌制好的鸡里脊肉，也要用厨房纸巾拭干水分

12. 准备好马苏里拉芝士碎

13. 面团发酵好了

14. 按压排气，折叠收圆，盖上保鲜膜静置松弛15-30分钟，没时间可省

15. 擀成圆片，松弛好的面团比较好擀，

16. 放入披萨盘，按压卷边，叉子或牙签戳上小孔，防止烤时膨胀，盖上保鲜膜发酵我指甲太长不大好卷边，所以边卷厚点，亲们别跟我学哦！

17. 发酵至小孔微胀，边缘饱满圆润即可预热烤箱，上190度下180度 10分钟

18. 刷上一层披萨酱披萨酱可以买现成的，也可以自己做.自制披萨酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠冷凉备用

19. 撒上一层芝士碎

20. 撒上一层蔬菜鸡肉

21. 再撒一层厚厚的芝士碎

22. 最后放手彩椒豌豆玉米点缀

23. 放入预热好的烤箱上190度下180度，烤20分钟左右即可

24. 10分钟的时候拿出来刷蛋液，我摸了一层黄油，继续烤

25. 出炉啦！

26. 成品图

27. 料足看的见

28. 诱人吧！

小贴士

自制披萨酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片

制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

上一篇：火腿培根披萨

下一篇： 菠萝披萨