黄桃全麦披萨

更新于： 2025-04-09分类：小吃阅读： 8

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先来处理黄桃罐头，把黄桃从罐头中取出，用厨房用纸吸干水分，把黄桃切片，放一边晾干水分备用

2. 披萨饼底的制作：全麦高筋面粉倒入厨师机内，挖一小孔倒入活性干酵母，糖和盐对角线放置

3. 一边倒入清水一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成棉絮状

4. 然后启动厨师机中速挡，搅拌成团，加入软化的黄油，继续启动厨师机揉面

5. 揉到面团可以拉出会破的膜即可

6. 把面团滚圆，放入容器内

7. 盖上湿毛巾，烤箱内放一杯清水保持湿度，发酵档位进行发酵

8. 取出发酵好的面团，有两种检查方式，一是拉一下面团，有蜂窝状的孔；二是可以用手指沾一点面粉戳一下面团，孔不会回缩即可。

9. 取出发酵好的面团，在揉面垫上擀扁排出气体，盖上保鲜膜醒发10分钟

10. 把面团擀成比10寸的披萨盘大一点的圆面片，披萨盘内抹一层融化的黄油，然后放入擀好的面皮，用戳孔器把披萨皮压上孔

11. 烤箱预热180度，上下火，放入饼底烤15分钟

12. 取出饼底，刷上适量炼乳

13. 铺一层马苏里拉芝士碎，然后均匀铺上黄桃片

14. 再满满地铺上一层马苏里拉芝士碎

15. 烤箱预热190度，上下火，烤15-20分钟，马苏里拉芝士碎完全融化即可出炉

16. 出炉啦～香到流口水，赶紧切开趁热才会拉丝哦

17. 拉丝拉丝～

小贴士

1、披萨饼底的面粉的选用个人建议用全麦粉，比普通高筋面粉更加充满浓郁的麦香；

2、马苏里拉的选用一定要用品质好的，有些马苏里拉芝士很不拉丝；

3、黄桃一定要吸去水分；

4、一定要先把饼底烤一下，这样烤出来的披萨才不会有过多水分，饼底也是外脆内有嚼劲。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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