可可毛巾卷
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
饼皮: | 大约可以做13张 |
白糖 | 40--45g |
低筋面粉 | 110--115g |
牛奶 | 250g |
淡奶油 | 30g |
鸡蛋 | 2个 |
可可粉 | 8g |
食用油 | 25g |
夹馅: | |
淡奶油 | 175g |
白砂糖 | 18g |
装饰: | |
可可粉 | 适量 |
步骤

1. 鸡蛋和白砂糖用蛋抽快速搅拌均匀,打2分钟左右,一定要均匀!

2. 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。

3. 加入过筛好的可可粉,低筋面粉搅拌均匀。

4. 加入食用油,搅拌均匀。

5. 过筛面糊2遍,光滑细腻。

6. 盖保鲜膜,冰箱冷藏一会儿,大概10--15分钟。

7. 来制作一个小工具。把两三张纸巾折叠好,用夹子夹着。

8. 蒸笼盘盖保鲜膜。

9. 用刚刚制作的工具抹油,锅里有薄薄一层就可以。

10. 倒入面糊。第一两张比较破,没关系的,慢慢会好。

11. 看,这就不错了。如果锅里干了,就再抹油。煎好的放在刚刚的蒸笼盘上。

12. 然后奶油打到7分发左右,比较软。

13. 然后5张皮为一组,抹上一层奶油,然后卷起来就可以啦~

14. 表面可以晒上一层可可粉,微微装饰~
小贴士
1.请勿盗版,谢谢~
2.购买材料可以到淘宝店铺:懒猫小姐 烘焙原料
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