【排骨炖藕】滋补润燥

更新于： 2025-03-07分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

排骨	500克
葱姜	适量
料酒	半碗
藕	200克
大枣	4个
盐	1茶匙
浓汤宝	1盒

步骤

1. 新鲜排骨焯水

2. 锅里放葱姜去掉肉腥味道

3. 锅里加少许底油，放葱姜爆锅

4. 放入焯水的排骨

5. 煸炒上色

6. 放入少许料酒继续煸炒

7. 倒入适量的水

8. 没过排骨

9. 放入浓汤宝炆炖调料，这个是让藕汤鲜美的小窍门哦

10. 将排骨炖煮20分钟，其中撇去浮沫

11. 加入去皮切片的藕

12. 大火炖煮8分钟

13. 放入大枣

14. 最后加入少量的盐调味

15. 出锅享用吧

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图

小贴士

1、我喜欢吃脆一些的莲藕，如果喜欢吃糯一点的口味，可以放入高压锅炖煮。2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净，所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。3、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。4、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水焯烫一下也很管用。煮这道菜最好用陶瓷煲，这样子藕不容易变色，因为近期为了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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