酱焖黑鱼

更新于： 2025-03-07分类：小吃阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

黑鱼	1条
花椒	2克
大料	2克
葱	10克
姜	5克
蒜	10克
一品鲜酱油	0.5匙
蚝油	0.5匙
料酒	0.5匙
糖	0.5匙
盐	0.5匙
味精	0.2匙
自制五花肉豆瓣酱	2勺

步骤

1. 今天的黑鱼是朋友自己钓回来的超级新鲜将鱼鳃和内脏清除干净洗净备用

2. 葱姜蒜切粒重要的材料就是自制的五花肉豆瓣酱超级给力

3. 锅中倒入适量底油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香

4. 放入自制的五花肉豆瓣酱、糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒煸出香味

5. 倒入清水放入黑鱼大火焖制15分钟左右

6. 汤汁不多时放入盐和味精改成小火焖至5分钟至汤汁浓稠即可出锅享用

7. 焖至好的黑鱼盛入盘中

8. 鱼肉鲜嫩无比入口香浓回味无穷

9. 搭配着小白烧味道更加浓郁

10. 这道美味适合朋友小聚时的必备拿手菜

11. 鱼肉的营养价值特别高特别适合老人和孩子食用不过一定要注意吃鱼时鱼刺安全哦

12. 美味佳肴要和大家一起分享噢

小贴士

黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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