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自制食材 姜爆鸭
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鸭子 | 半边鸭 |
| 青椒 | 半只 |
| 红椒 | 半只 |
| 黄椒 | 半只 |
| 红枣 | 8枚(小) |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 2颗 |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 植物油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤
1. 食材准备:鸭块、彩椒、小枣葱姜蒜(姜需老姜和嫩姜)、桂皮、八角等
2. 起锅放油煸香葱姜蒜和辣椒
3. 倒入腌制过的鸭块
4. 放入生抽、老抽、桂皮、八角、料酒、清水等，大火烧开，转小火烧40分钟
5. 经烧煮40分钟后，关火。
6. 另起锅煸炒彩椒和小红枣片刻
7. 把煸炒的彩椒和小枣，倒入有鸭块的锅，继续烧煮5分钟
8. 放入胡椒粉，关火，出锅，装盘，摆上香菜，即成
小贴士
鸭子选择老公鸭食用更佳;鸭子性寒凉，夏季食用更好，冬季食用要配姜葱，适当多一点，还有加桂皮和八角;体质虚寒、胆囊炎不宜多食。另推荐#北京烤鸭#、#南京板鸭#、#江南香酥鸭#等
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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