麻辣小龙虾

更新于： 2025-02-21分类：小吃阅读： 6

食材

步骤

1. 首先把小龙虾冲洗几次，放入盆里，加入适量水，再加入一大勺盐浸泡30分钟。

2. 生姜去皮洗净切片，蒜头去皮洗净拍扁，干辣椒冲洗干净剪成段，花椒、桂皮、香叶、八角冲洗干净待用。

3. 下面我们来清洗小龙虾，首先用剪刀把小龙虾头部尖尖那一点剪掉，把里面的黑包拿掉，再用干净的牙刷把整只小龙虾刷干净，再把尾巴中间那一片揪出来，虾肠就出来了，再清洗干净就可以了。

4. 热锅放入适量油，放入姜片和蒜瓣炒出香味。

5. 加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒炒出香味。

6. 倒入小龙虾翻炒一会，炒至小龙虾微微的变色，加入适量盐和适量白糖翻炒均匀。

7. 倒入1瓶啤酒，是大瓶的哦，翻炒均匀，盖上盖子焖15分钟。

8. 焖好加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

9. 美味的麻辣小龙虾做好了，麻辣鲜香，超级过瘾哦。

10. 成品图一

11. 成品图二

12. 成品图三

小贴士

1、小龙虾用盐水浸泡可以洗得更干净哦。

2、爱吃更麻更辣的宝宝，多加些花椒和干辣椒即可。

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