红烧翅中

更新于： 2025-02-18分类：小吃阅读： 27

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将翅中用水清洗干净。

2. 锅中放入凉水进行加热，将洗好的翅中放入凉水中煮沸。

3. 煮的过程中用勺子撇去表面的浮沫。

4. 大概煮5-10分钟后捞出。

5. 锅中放入油，油热后加入白糖，白糖熬至糖冒小泡。

6. 立刻倒入煮好的翅中，翻炒均匀，使每个翅中都裹上糖浆。

7. 然后加入酱油，料酒，炒均匀。

8. 锅中加入煮翅中的开水，水量没过翅中就可以。

9. 加入葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料、盐等调料，水沸后转中火盖盖子煮30分钟左右（时间视自己情况，不要煮干锅了）。

10. 最后几分钟注意观察，进行收汁。

11. 做好后放入盘中。

12. 成品图。

小贴士

1. 熬糖时要小心，不要熬过了，过了糖就苦了，熬糖时使用小火。

2. 调料的量根据自己的口味自己放入。

3. 翅中煮的时候要注意观察，避免水烧干。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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