又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！

更新于： 2025-02-14分类：小吃阅读： 35

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 藕 200g、肉糜 300g葱 20g、生姜 15g、鸡蛋 1个料酒 20g、生抽 15g、老抽 5g、盐 1g

2. 先将藕洗净，去皮

3. 再将藕切丁备用

4. 碗中放入葱姜、倒入15g料酒

5. 用手捏出葱姜汁

6. 再将葱姜汁倒入肉糜中，打入1个鸡蛋，搅拌均匀

7. 淋入15g生抽、5g老抽、1g盐，再倒入切好的藕丁，拌匀

8. 然后再倒入3g淀粉，顺时针拌匀

9. 取适量肉糜放入小蝶中，轻轻按压成圆饼

10. 开火热锅，淋入少许油，将肉饼轻轻放入锅内

11. 小火煎至边缘有焦色时，给藕饼翻面，再用铲轻轻按压

12. 煎2分钟，表面金黄盛出，再撒少许葱花点缀即可

小贴士

1.肉糜中倒入葱姜汁，可以去除肉腥味

2.煎好的藕饼可以搭配番茄酱、沙拉酱

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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