蚝油油麦菜柳塘新绿却温柔
食材
油麦菜 | 一颗 |
蒜 | 四瓣 |
干辣椒 | 三四个 |
调味 | |
生抽 | 半汤匙 |
蚝油 | 一汤匙 |
白糖 | 一茶匙 |
凉开水 | 少许 |
生粉 | 半汤匙 |
食用油 | 少许 |
步骤
1. 食材合照:油麦菜一颗,干辣椒三四个,蒜四瓣
2. 油麦菜清洗沥水
3. 油麦菜切段
4. 调味汁:生抽半汤匙
5. 蚝油一汤匙
6. 白糖一茶匙
7. 生粉半汤匙,凉开水少许,拌匀,尝下咸淡,如果觉得淡可以加少许食盐
8. 蒜剥皮洗净
9. 蒜切蒜末,干辣椒切段
10. 全部食材准备好
11. 热锅冷油,下蒜末干辣椒爆香
12. 大火放入油麦菜菜梗部分翻炒变软
13. 加入菜叶部分大火快炒
14. 淋上调味汁,大火翻炒半分钟出锅。
15. 成品
16. 成品
17. 这道蚝油油麦菜,做法简单,大火快炒保持油麦菜的脆嫩,喜欢的小伙伴一起来试试吧
小贴士
油麦菜适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群。
禁忌人群
胃炎,泌尿系统疾病,性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃
功效
油麦菜的药用功效不凡,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
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