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自制食材 醋溜大白菜
食材
| 大白菜 | 8片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红干椒 | 1个 |
| 白糖 | 5克 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 香葱 | 1根 |
步骤
1. 白菜
2. 将白菜帮和白菜叶切开
3. 白菜帮斜刀切（如图所示）
4. 装盘食用
5. 香葱洗净切圈
6. 蒜头去皮切片、干辣椒切碎
7. 取一空碗加入两勺香醋、一勺生抽、蚝油、适量白糖和胡椒粉拌匀
8. 起油锅
9. 放入蒜末
10. 入辣椒爆香
11. 倒入白菜帮
12. 大火翻炒2分钟左右
13. 入白菜叶翻炒均匀
14. 倒入调汁
15. 炒至断生即可
16. 撒上葱花
17. 成品图
18. 酸爽开胃醋溜白菜
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