曲奇蛋挞
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
低筋面粉(蛋挞皮) | 113克 |
黄油(蛋挞皮) | 80克 |
奶粉(蛋挞皮) | 10克 |
糖粉(蛋挞皮) | 16克 |
全蛋液(蛋挞皮) | 16克 |
蛋黄液(蛋挞液) | 2个 |
白糖(蛋挞液) | 35克 |
牛奶(蛋挞液) | 80克 |
步骤

1. 蛋挞皮:黄油切小块,室温软化,加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松

2. 分三次加入鸡蛋液,每次都要与鸡蛋拌匀再加下一次

3. 最后拌匀如图

4. 筛入面粉和奶粉,拌匀,揉成面团

5. 保鲜膜包好,冰箱冷藏30分钟,蛋挞皮做好了!

6. 蛋挞液:鸡蛋打入碗中

7. 牛奶加入白糖,小火加热,白糖全部融化,关火,慢慢加入鸡蛋液中,边加边搅拌

8. 面团分成六到八个小面团

9. 揉圆,按扁

10. 放入蛋挞模具

11. 加入蛋挞液

12. 烤箱170度烤20分钟

13. 成品图
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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