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曲奇蛋挞

更新于: 2024-12-30分类: 小吃 阅读: 34

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

低筋面粉(蛋挞皮)113克
黄油(蛋挞皮)80克
奶粉(蛋挞皮)10克
糖粉(蛋挞皮)16克
全蛋液(蛋挞皮)16克
蛋黄液(蛋挞液)2个
白糖(蛋挞液)35克
牛奶(蛋挞液)80克

步骤

曲奇蛋挞

1. 蛋挞皮:黄油切小块,室温软化,加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松

曲奇蛋挞

2. 分三次加入鸡蛋液,每次都要与鸡蛋拌匀再加下一次

曲奇蛋挞

3. 最后拌匀如图

曲奇蛋挞

4. 筛入面粉和奶粉,拌匀,揉成面团

曲奇蛋挞

5. 保鲜膜包好,冰箱冷藏30分钟,蛋挞皮做好了!

曲奇蛋挞

6. 蛋挞液:鸡蛋打入碗中

曲奇蛋挞

7. 牛奶加入白糖,小火加热,白糖全部融化,关火,慢慢加入鸡蛋液中,边加边搅拌

曲奇蛋挞

8. 面团分成六到八个小面团

曲奇蛋挞

9. 揉圆,按扁

曲奇蛋挞

10. 放入蛋挞模具

曲奇蛋挞

11. 加入蛋挞液

曲奇蛋挞

12. 烤箱170度烤20分钟

曲奇蛋挞

13. 成品图

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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