酱焖海鲳鱼

更新于： 2024-12-30分类：小吃阅读： 30

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 买回家的鲳鱼放到盆中。

2. 用厨房剪子把鲳鱼的肚子剪开，把鲳鱼的内脏清除干净。

3. 把清除干净的鲳鱼用自来水清洗干净后沥干水分备用。

4. 把沥干水分的鲳鱼用刀改刀，这样在焖鱼的时候可以入味很快。

5. 把所有的鲳鱼都改刀后。

6. 用刀把葱和大蒜切碎，把姜切成肉，干辣椒切碎备用。

7. 锅中倒入花生油烧热后放入花椒和八角小火炸出香味。

8. 这个时候加入葱姜蒜和干辣椒爆出香味后。

9. 这个时候放入豆瓣酱，用小火慢慢煸炒出红油后。

10. 看见豆瓣酱炒匀变得越来越粘稠时。

11. 把鲳鱼放入锅中。

12. 把所有的鲳鱼都放入锅中后。

13. 倒入适量的清水。

14. 这个时候就可以加入料酒去腥，白糖和适量的盐，再加入米醋调味。

15. 大火烧开后，盖上锅盖中火焖20分钟。

16. 看见锅中的汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候。

17. 撒上提前切好的韭菜段后即可关火。

18. 把做好的鲳鱼盛入盘中就可以享用了。

19. 配上米饭或是面食，真的不要太赞哟，下饭和下酒都是最好的选择哟。

20. 成品一

小贴士

记住一定要小火煸炒豆瓣酱，口轻的宝宝们可以不用再放盐了，因为豆瓣酱本身就含有大量的盐成分哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐