#猪五花肉# 茄夹子

更新于： 2024-12-29分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 葱洗净切成葱花

2. 姜切末

3. 猪五花肉去皮，剁成肉糜，放入一小勺盐，半小勺鸡精，半小勺糖，葱花，姜末，适量生抽顺时针搅拌至有粘性

4. 取适量面粉放入盆中

5. 放入适量清水搅拌均匀成不太稀的面糊

6. 茄子洗净

7. 切成两片中间底部留五分之一不切断为一组

8. 像这样就可以

9. 放入适量肉馅

10. 将茄夹子表面裹上面糊

11. 锅中放入适量食用油烧热，放入茄夹子

12. 中火炸

13. 炸至浅黄捞出来，凉一凉，锅中油热再放入锅中大火炸至金黄。

14. 外酥内软，非常好吃

15. 成品图

小贴士

面糊不要太稀和太稠，茄夹子能裹上面糊就可以。

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