百香果慕斯

更新于： 2024-12-25分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 准备两片六寸戚风蛋糕片。

2. 12克吉利丁粉加入30克饮用水泡透备用。

3. 百香果汁把籽过滤掉，取纯汁80克。

4. 泡透的吉利丁粉隔热水融化备用。

5. 淡奶油加入细砂糖加入朗姆酒。

6. 打发到刚刚有纹路就行。

7. 分三次加入纯的百香果汁，每次加入都是打匀后再加下一次。

8. 打匀后的状态。

9. 加入融化的吉利丁液，搅拌均匀，如果凝固，就隔一下温水，直到搅拌均匀。

10. 这就是做成的慕斯液了。

11. 准备七寸的活底蛋糕模具，在底部放一点慕斯液。

12. 盖上一片蛋糕片，冷藏五分钟，这样蛋糕片就凝固在模具上了。

13. 倒入一半的慕斯液，冷藏二十分钟。

14. 再盖上第二片蛋糕片。

15. 放入剩下的慕斯液，冷藏一个小时。

16. 准备做镜面果汁，取橙汁和带籽的百香果汁，合计120克就行，百香果汁就用一勺就够了，加入吉利丁粉，隔热水加热使吉利丁粉融化就行。

17. 把冷藏好的慕斯蛋糕拿出来，倒入镜面果汁，继续冷藏一个小时。

18. 脱模。

19. 成品，好香，酸酸甜甜的很好吃！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐