单身必吃独家酱烧鲫鱼

更新于： 2024-11-14分类：小吃阅读： 10

食材

步骤

1. 去菜市场买一条鲫鱼，叫老板背开，划花刀，当然你要愿意自己弄也行

2. 接着把油烧热，鲫鱼的背部先煎，最好用不粘锅，不然破皮别怪我

3. 背部煎的金黄了，就把鱼翻面，看，听我的总是没有错的，一点鱼皮也没破

4. 煎到两面都差不多的时候，咱们把老抽淋上来，这个颜色还是得看老抽啊

5. 接着倒一点酱油，什么叫酱烧，就是把酱均够了。

6. 接着按咱的在弄点盐放上去，我直接拿袋子撒了，看手感来！

7. 最后加入清水把鱼淹过去就行，别舍不得放水！

8. 盖上盖子，火你开到中火就行，慢慢焖，焖到水没多少，你就开盖子看看得了

9. 没多少汤汁了，赶紧放点水淀粉，把火开到最大，勾芡了

10. 勾芡一定弄大火哈，啥土豆粉，红薯粉你拿谁兑就是水淀粉了！

11. 就一点点汤汁，不然等下鱼没了，拿什么吃饭呢？

12. 话说这个汤汁泡饭真的好吃，一个大男人能吃三碗！

小贴士

家里备点黄豆酱，咱家没有，可以在鱼里面放点。味道应该不错！

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